福岡料理教室 : お料理教室に行こうよ！～料理教室なんでも情報館～

福岡料理教室

最近、料理教室にはまっているそうです。今日はポテトサラダを作りましたし、先週は、三色丼とか鯖の味噌煮、キムチ炒めなどを作ったんなんですけど、なかなか楽しみながら作れたんですが、先日のお料理教室で教えて頂いた”桜の葉”を使って『桜のブラマンジェ』＆『抹茶シフォン』というのをさっそく作ってみました。今回の料理教室シフォンは、前回のものとは違うレシピだってので、作っってみたんなんですけど、これがノド通りもよくって、すごく美味しく出来たんで、自画自賛なんです。

私は御幣という名前そのものも知らなかったんなんですね。みなさんは知ってましたか？御幣とか御幣餅って。先日は料理教室で、久しぶりにアクアパッツアの料理教室へ行きました。その前は東京電力でやっている料理教室に行って以来だったのなんですが、私が花粉症マスクしていたのが印象に残っていたようで、シェフはわたしのことを覚えていたようで、「前に会った時もマスクしていましたよね-。」と言われたんなんです。

先日、ブログを通して知り合った方に料理教室に誘っていただいたので、人生初のお料理教室に参加してきました。ご自宅で少人数で教えてもらえる料理教室で、とてもアットホームな感じの教室でした。その料理教室でいただいたのは、ロマーニャ地方の伝統料理という珍しいパスタや、パッサテッリのブロードスープなど美味しいものがたくさんで、楽しいお話もたくさんでした。エミリア・ロマーニャと言っても、地形や歴史などによってこの地方は異なったふたつの顔を持っているんだそうなんです。とても興味深い料理教室でしたよ。

今日は久しぶりの男の料理教室でした。いつもたくさんの人たちででわいわいガヤガヤやっていた料理教室はいろいろ都合があわない人が多かったんなんですが、召し上がりチームはご夫婦もいれて６名のゆとりある人数でした。みなさんお若い方が多く、講習中は真剣そのものでしたし、この後に控える調理実習に備えて　デモを繰り広げるシェフたちの言葉を漏らさず聞こうとメモをとっているそうです。そしていよいよ実習開始です。