神奈川県料理教室
タイの食材はフルーツやハーブが多いのなんですが、その効能を教わって「便秘にいいんだ?」とか「お肌にいいのね?」とか・・・タイ料理は美味しいだけでなく健康にもいいみたい、医食同源なんですね！プリモの”Pasta con i bloccoli”（ブロッコリーのパスタ）。ブロッコリーといってもシチリアのブロッコリーは日本で言うカリフラワーに近いようなんです。この日はオレッキエッテというプーリアの耳たぶ型のパスタを使いました。
今回の料理教室の流れとしましては上記のお料理をシェフがつくるのを見ていただき、その後着席して前菜からデザートまでフルコースを召し上がっていただきますよね。その構想がまだ、内容にまでいたっていないので、もうちょっと… 4月ごろには始められればいいかな。いろいろ事情があって料理教室を暫らくクローズしていましたが、そろそろ復活させようかと考えているそうです。まあ、いつからといわれてもまだ未定なんですが、今でも、希望があればやっているそうですが、リニューアルして新たにと考えているそうです。
このあいだ、「青い空流れる雲」っていうところの料理教室に参加しました。パン教室のお友達を誘って。メニューは、玄米クリームのパスタとグラタン、切干大根と芽ひじきのスープ、スコーンにドライフルーツのコンポート。ギリシャのお話を交えたザナイさんの、わかりやすくていねいなレクチャーも好評でした。初心者の方でも料理通の方でも、まずは、調理はもちろん、その国に精通したスペシャリストから学ぶのがベストなんですね。
お料理ってしばしば作る人の性格が表れますが、このパスタは、メリハリが利いていながら、とても優しい味でした。シチリアで食べた美味しいものの中でも、私が１番美味しかったと思ったお料理なんです。宇野けい先は江上トミ料理学院卒で現在２０年にわたり、鴻巣の公民館で料理サークル指導中なんなんです。鴻巣ミニＦＭフラワーラジオに月１回出演し、昨年度はお豆料理を、今年度は果物を料理に取り入れた一品を展開中。
料理教室の選りすぐり情報スクラップ
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東京ガス：料理教室
http://211.10.8.162/tgcook/index.php
08.17 【キッチンランド足立からのお知らせ】 9月開催ラ・クチーナ・エスプレッサ教室募集中！ 20分で作り上げるスピード同時調理を
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料理教室御案内
http://www.ihcook.gr.jp/kyou6.htm
自宅を兼ねた教室は10年前からオール電化です。
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料理教室 Waioli Kitchen
http://www.waioli-k.com/index.html
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☆沢先生の料理教室
http://www.chironoworks.com/yuell/html/1-8.html
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宮城県仙台市の料理教室「具楽（ぐらく）」（主宰 …
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宮城県仙台市。料理とテーブルコーディネートが同時に学べる料理教室。フードコーディネーター早坂具美子が主宰する … お料理とテーブルコーディネートが同時に学べる料理教室
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習い事どっとこむ/料理教室、語学、医療・福祉 …
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習い事にまつわる情報を大阪・関東を中心に全国へ発信する習い事どっとこむ … 料理教室、フラワー・グリーン、語学、医療・福祉、スポーツ、音楽、通信教育など習い事に関する情報を大阪市内、大阪府下 …
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