日本料理教室 : お料理教室に行こうよ！～料理教室なんでも情報館～

日本料理教室

ごへい餅っていう名前の由来をみなさんは知っていますか？先日料理教室で教えていただいたんですが、きっと誤解している方もいるんじゃないかと思いますが、私もてっきり、「五平」餅と思ってたんなんですが、実は御幣（ごへい）が正しいらしいなんです。御幣というは、神社の神主さんが振っている、ひらひらした紙のついた木の棒のことなんです。この料理教室に通うようになって、料理は構えてするのではなく、楽しむ人が、学び触れ合い知り合うのが料理だと思いました。そんな笑顔を見に、笑顔になりに、ぜひ料理教室に参加したいなんですね。

今日は、お料理教室特別編でした。回鍋肉というのを作ったのなんですけど、わたしは、回鍋肉の「たれ」をかきまわして混ぜる係りをしたんです。 料理教室では調味料なんかもきっちり諸々計量し、分量が微妙なものなんかはちゃんと先生に確認を取ってからいれるようにするんなんですよ。ピーマンのツナのつめものを作るにしても六百個も用意するんです。ピーマンにはマンゴのソースをかけるのなんですが、ソースをかけて３日以上寝かせるんなんです。

昨日、わたしはお料理教室に行ってきたんです。その料理教室で作ったのは、コレなんなんです。タルト・オ・フリュイタルト生地と2種類のクリームを作ったので、結構大変でしたよ。しかも泡立て器でひたすら混ぜる作業があったんなんですけど疲れました。そんな感じだったから親子そろって大興奮で帰ってきたんです。しかもこの料理教室は、なんと５００円で体験させてもらえるんなんです。かなり安い値段ですよね。

料理教室で教わった内容によって私の手抜き料理に一層拍車が掛かりそうなんですよ。この料理教室はご近所さんと調布や桜ヶ丘から来られた方と和気藹々の楽しい一時、最近家に居る時間のほうが多くなってたんなんですが、料理教室に行って新しい出会いがありました。11月の料理教室のメニューは・白菜スープパスタ ・白菜のり風味リゾット ・梅酢煮レンコンのカツレツ ・しめじの天ぷら・梅酢レンコン汁・フェイジョアでした！ここの料理教室の先生のお話はとても興味深いことばかりでとても勉強になりました。