料理教室関西 : お料理教室に行こうよ！～料理教室なんでも情報館～

料理教室関西

最近、料理教室にはまっているそうです。今日はポテトサラダを作りましたし、先週は、三色丼とか鯖の味噌煮、キムチ炒めなどを作ったんなんですけど、なかなか楽しみながら作れたんですが、先日のお料理教室で教えて頂いた”桜の葉”を使って『桜のブラマンジェ』＆『抹茶シフォン』というのをさっそく作ってみました。今回の料理教室シフォンは、前回のものとは違うレシピだってので、作っってみたんなんですけど、これがノド通りもよくって、すごく美味しく出来たんで、自画自賛なんです。

料理教室にあきがなくても気長に待つつもりなんなんですけどね。何とこの料理教室の生徒さんの中には　男性の方も見えてとても真剣で脇見も振らず　黙々と、和気あいあいと皆さんとコミニュケーションをとりながら　実習をしていました。どういうお塩がいいのかとか詳しく説明してくださいました。お料理教室に飛び入りで参加したんです。食べものの陰陽のお話はいつも「なるほどな。何でも意味があるんだ。」と関心してしまいました。

ベターホームのお料理教室というのがあって、場所は東京、大阪、名古屋、札幌、福岡、仙台など全国に18ヵ所で料理教室があるらしいです。この料理教室では料理の内容も家庭料理から、おもてなし料理、パン、お菓子まで、いろいろなコースがあって選び放題なんです。なかには男の人だけの料理教室で「60歳からの男の基本料理の会」というものまであるんなんですって。料理教室の老舗なんですね。この料理教室ではソースには、ちょっと辛い（HOT）エクストラバージンオイルを使いました。

葉をビネガーに入れてタラゴンビネガーを作っておくといろいろと使えて重宝すると料理教室で教わったんです。アールグレイの料理教室では、このビネガー作り、タルタルソースやいろいろなソースに混ぜあわせたりして使いました。今日は料理教室でロールキャベツを作りました。私は、そんなにロールキャベツが好きじゃなかったんなんですけど、昨日の料理教室で手作りのロールキャベツを食べてみておいしいって感激でした。