料理教室自由が丘 : お料理教室に行こうよ！～料理教室なんでも情報館～

料理教室自由が丘

駅前にある食の情報発信基地の「食の創造館」っていうのがオープンしました。旧東予市は食材の宝庫なんなんです。本格的な地産地消はこれからじゃないかと思っているんだそうです。食の創造館内には“キッチンスタジオ”というのがあって、市役所の人が地元農家の方約30名を招待して、料理教室が催されたんなんです。このイベントに参加して、新しい農家のひとと出会えたのも料理教室のおかげなんです。またこれからの楽しみが増えたんです。

今日は、お料理教室特別編でした。回鍋肉というのを作ったのなんですけど、わたしは、回鍋肉の「たれ」をかきまわして混ぜる係りをしたんです。 料理教室では調味料なんかもきっちり諸々計量し、分量が微妙なものなんかはちゃんと先生に確認を取ってからいれるようにするんなんですよ。ピーマンのツナのつめものを作るにしても六百個も用意するんです。ピーマンにはマンゴのソースをかけるのなんですが、ソースをかけて３日以上寝かせるんなんです。

この料理教室の先生の料理の特徴は、健康を考えたもので、しかも簡単で美味しく見栄えのする家庭料理なんです。第一回目のお題は「お花見弁当」だったんなんです。初めてのクラスの料理教室って緊張するもので、久々に学生時代に戻ったような気持ちになりました。太陽がサンサンと降り注ぐキッチンは本当に素敵で、私もいつかこんなキッチンを持ちたいなと思えるような料理教室でしたよ。料理教室は家族や周りの人たちにとっても、ちょっと得をする素敵な趣味なんですよね。

そして、料理教室に参加することでこどもの頃からの「食」への取り組みをすることが大切なんだろうなって思ったんです。野菜だけの料理教室は初めてとのことでしたが、喜んで頂けたようでほっとしたんです。料理教室には普段お肉やお魚、乳製品を普通に食べている方も沢山いらっしゃいるそうですが、野菜だけでもこんなに満足出来るんなんですね、とおっしゃって頂けると料理教室に行って本当に嬉しくなりますよね。