料理教室自由が丘
全部食べられるかな?と思っていたけれど、食べ始めるととまらなくて、結局完食。というわけで、しっかりたっぷりいただきたんです。来月は何を食べることができるのか楽しみなんです。月に一度、精進料理教室に通い始めたんです。精進料理とは、野菜中心の料理で、“一物全体・殺生しない”を基本に、旬の野菜と乾物類を活用した料理で、まさに“おいしいノ?ミ?ト料理。
昨日はアメリカ人の方のお料理教室に参加してきたんです。主催は、近郊に住む日本人などの外国人とアメリカ人とのサークル。場所は教会のキッチンをお借りして。講師の女性の指示に従って、みんなが交代しながら作業をすすめて。逆さまにしても落ちないくらい一生懸命メレンゲにしてくれたんです。お砂糖を混ぜて、フンワリ☆おいしいデザートへ。手打ちうどんなので、自分達で伸ばして程よい幅に切りますよね。スープカレー料理教室（Soup Curry & Dining Suage）に参加させて頂きましたっ☆
今日は、おきでん浦添料理教室に行ってきたんです。最近、自分磨きをしようと思っていて、まずはその一歩。１年前のわたしだったら信じられないけれど、一人で申し込みして行ってきたんです。この料理教室は、オール電化クッキングを体験してもらうために開かれているそうです。ＩＨクッキングヒーターは省エネで安全なんなんですよー。我が家も将来的には導入する予定なんです。常連の方が多くて、初めての人が少なかったなんです。
このお料理のコツは、とにかくじっくり水分がなくなるまで炒めること！ここで頑張るか頑張らないかで、野菜の旨みの引き出され方に違いが出てくるそうなんですよ。教室でつくったミネストローネは、野菜の滋味が引き出されていて美味しかったなんですよ?。仕事のこと、それぞれのダーリンのこと、プロントで流れてたデスチャのライブ映像を見ながら感想を述べたりして、楽しかったよ。良いお友達がいるっていうのは、ほんと幸せなんですね。
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