料理教室体験 : お料理教室に行こうよ！～料理教室なんでも情報館～

料理教室体験

-今日はちょっと遠くまで「出張の料理教室」に行ってきたんです。メニューは鯛飯とごへい餅に海草サラダに、きのこのすまし汁と揚げだし豆腐といった感じなんですね、はい。どれもおいしくて、食べ過ぎにならないように、がまんするのが辛かったなんです-。料理教室でワインの組み合わせ＝MARIAGEの相性が分かればあなたの食卓は大成功なんです。天気の良い日からそうでない日まで何時でも楽しく食事が過ごせるようになりますよ。料理教室ではワインティスティングとお料理の一工夫も教えてくれますよね。

今日は、お料理教室特別編でした。回鍋肉というのを作ったのなんですけど、わたしは、回鍋肉の「たれ」をかきまわして混ぜる係りをしたんです。 料理教室では調味料なんかもきっちり諸々計量し、分量が微妙なものなんかはちゃんと先生に確認を取ってからいれるようにするんなんですよ。ピーマンのツナのつめものを作るにしても六百個も用意するんです。ピーマンにはマンゴのソースをかけるのなんですが、ソースをかけて３日以上寝かせるんなんです。

先日、ブログを通して知り合った方に料理教室に誘っていただいたので、人生初のお料理教室に参加してきました。ご自宅で少人数で教えてもらえる料理教室で、とてもアットホームな感じの教室でした。その料理教室でいただいたのは、ロマーニャ地方の伝統料理という珍しいパスタや、パッサテッリのブロードスープなど美味しいものがたくさんで、楽しいお話もたくさんでした。エミリア・ロマーニャと言っても、地形や歴史などによってこの地方は異なったふたつの顔を持っているんだそうなんです。とても興味深い料理教室でしたよ。

そして、料理教室に参加することでこどもの頃からの「食」への取り組みをすることが大切なんだろうなって思ったんです。野菜だけの料理教室は初めてとのことでしたが、喜んで頂けたようでほっとしたんです。料理教室には普段お肉やお魚、乳製品を普通に食べている方も沢山いらっしゃいるそうですが、野菜だけでもこんなに満足出来るんなんですね、とおっしゃって頂けると料理教室に行って本当に嬉しくなりますよね。