料理教室アシスタント : お料理教室に行こうよ！～料理教室なんでも情報館～

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ごへい餅っていう名前の由来をみなさんは知っていますか？先日料理教室で教えていただいたんですが、きっと誤解している方もいるんじゃないかと思いますが、私もてっきり、「五平」餅と思ってたんなんですが、実は御幣（ごへい）が正しいらしいなんです。御幣というは、神社の神主さんが振っている、ひらひらした紙のついた木の棒のことなんです。この料理教室に通うようになって、料理は構えてするのではなく、楽しむ人が、学び触れ合い知り合うのが料理だと思いました。そんな笑顔を見に、笑顔になりに、ぜひ料理教室に参加したいなんですね。

昨日は料理教室に行ってきたんです。前回の料理教室で「ごぼうのバルサミコ炒め」が好評だったし先生の盛り付けのセンスなど参考になったのでまた参加したんです。今回のメニューは「玄米と菜の花の焼売・春野菜」と「わかめのマスタード和え」・「テンペの花巻サンド」・「レンズ豆とにんじんのスープ」・「いちごと小豆のトライフル」お菓子が「りんごのクランブルケーキ」・「ゴマとシトラスのデザート」・「桜饅頭」でした。そこで見ていて、子どもたちを料理から遠ざけてしっている理由っていうのは、「危ない」と思ってさせない親の気持ちなんじゃないかと思いたんです。

お隣の駅にある料理教室に初めて行ってきました 去年は年4回開催されたらしく、私はそのうち３回参加したんです。そこで日々レパートリーの拡大に励んでいる。15名で定員なんなんですが、半数以上が60歳以上の方で、半数以上が料理が何もできない夫を見かね、奥さんの後押しで勝手に申し込まれたものみたいなんです。残り少数の中にも地域の役などで参加している。そこに数名の料理をする年配者が加わわっているそうです。

イタリア料理界のゴッドマザーこと長本女史のイタリア郷土料理の料理教室に行ってきたんです。仲良しのお料理研究家さんに誘われて行ってきました。今回の料理教室のテーマは「エミリア・ロマーニャ」ということで、イタリア郷土料理や野菜に詳しい先生のお話はとても楽しくてあっという間に時間が経ってしまいました。この料理教室に参加されてるみなさんは、手際がよくって、最初はわたしは何をすればいいのかわからなくて、ちょっとたじろいでしまいましたが、先生やまわりの方が、じゃぁこれお願いね、と仕事を振り分けてくださって、楽しくお料理するいことができました。