懐石料理教室
野菜が多くてヘルシーなんです。デザートは【チョコレートケーキ】でした。今月も美味しかったー。【白身魚のポン酢蒸】野菜と柚子で白身魚を挟んでポン酢を掛けてアルミホイルで包んで焼くだけ。かなりお手軽なんです。ランチにちょっと温かいスープが欲しいな?と思った時や、夜中に食べる遅めの夕飯のオトモニぴったり。早速野菜ジュース買いに行かねばなんです。 遅めの夕飯の時は、この二つ作ってみようっと。
講師は鎌倉で「不識庵」という精進料理のお店を開かれていらっしゃる藤井まり先生で作務衣が良くお似合いの素晴らしい先生なんです。生徒は約７人で、男性もお一人参加されているそうです。皆様、穏やかな方々ばかりで、とても楽しいお教室で、昨日も「一日体験入学」の方が３人見えたんです。先生に食育についてお話を伺い、美味しいものは大好きだけれど、食材を意識して、体に良いものを意識して取ると言うことに関しては意識が薄かったなぁとつくづく反省。
今日は月に１度のお料理教室。先日書いたマＸロビの。娘には 「家でお料理していないのに、習ってどうするの？」と辛口コメントされていますが。今や、男性も料理をするのが当たり前となってきているが、実際どの程度生活に浸透しているのだろうか？そこで、全国の３０歳以上の社会人男性１４６１人を対象に、男性の料理事情について調査をおこなった。タイ料理教室に行くと、お料理意外にも珍しいおいしいもの情報を沢山仕入れられるんなんですよ。
それがまた楽しいんなんですよね。３人のステキな方々と来月からご一緒出来ることを祈りつつ、また“おいしいノ?ミ?ト料理”をお知らせいたしま?す。でもね 習い事ってね・「そのものが習いたい」という事「そこにいる方達が素敵で通いたい」っていうのもありませんか？前回出てみた時、皆さんが 穏やかな…素敵な笑顔の方達ばかりなのに心惹かれたの。
サイゴンの中心部にあるカラベルホテルでは、宿泊客がベトナムの伝統料理を学べる１日料理教室を始めたそうなんです。教室ではホテルのレストランのシェフ Bao Tuan さんの案内でまず最初に市の中心部にあるベンタイン市場に出かけるところからはじまりますよね。市場ではベトナム料理に必要な食材の説明や新鮮で美味しい食材の購入方法などを学びますよね。ホテルに戻ると今度は購入してきた食材を使ってベトナム料理を全員で作りますよね。出来上がった料理が美味しいランチとなって、料理教室の費用はランチ込みで４０ドルになりますよね。
料理教室の選りすぐり情報スクラップ
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