広島料理教室
でもそれって特別なことでもなんでもなくて、いつでもすぐに台所に立てば行える、すごく自然なこと。そこがいいなと思うのなんです。日常的な行為のなかにこそ神聖さは宿るんだよね。昨日の習った南蛮漬けを作りました。とってもおいしかったので。メインは鶏肉にして、野菜は我が家風に千切り野菜にしました。わざわざ特別な食材を手に入れなくてもすむのはおさらいしやすいポイントなんですよね。主婦が作るのはあくまで家庭料理なんですから。
お兄ちゃんおねえちゃんもいて、娘は小学生くらいのお姉ちゃんに抱っこされて、とっても嬉しそう。おかげで、安心してお料理が出来ました。友達と行ったんなんですが、二人とも全然平気そう。講師はテレビにも出ている、古川先生博多弁ばりばりで、かなり爆笑のお料理教室でした。あたしにもちゃんと社会適応能力はあったんだなと。こうやって実践と経験を積み重ねていくことでしか、人への怖れは消えないのかもしれないですね。
暖かな土曜日、夫は友人数人と、蕎麦打ち道場へ、私は近所のお料理教室へ・・・近所のお友達に誘われて、Openしたばかりのお料理教室に行ってみました。定員6人という小人数で、ご自宅を開放してのお教室は、直ぐ近くにあるんです。この地に引っ越して20年近くになりますが、ご近所付き合いもあまりない私には興味津々！『スープの日』のお料理教室に行ってきたんです。スープの日ってご存知なんですか？１２月２２日（いつもフーフー）は”スープの日”なんです。『スープは野菜や肉、魚介類などいろいろな素材を、時間をかけて煮込んでつくるもの。
このお料理のコツは、とにかくじっくり水分がなくなるまで炒めること！ここで頑張るか頑張らないかで、野菜の旨みの引き出され方に違いが出てくるそうなんですよ。教室でつくったミネストローネは、野菜の滋味が引き出されていて美味しかったなんですよ?。仕事のこと、それぞれのダーリンのこと、プロントで流れてたデスチャのライブ映像を見ながら感想を述べたりして、楽しかったよ。良いお友達がいるっていうのは、ほんと幸せなんですね。
料理教室の選りすぐり情報スクラップ
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柳原料理教室 …
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近茶流宗家柳原一成主宰の日本料理教室。活動、著書紹介もある。東京都港区。
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料理教室アトリエフォワイエ
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東京都渋谷区恵比寿の料理教室・パン教室 - アトリエフォワイエのスケジュール・教室案内などをご紹介いたします
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料理教室 クッキングサロン
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家庭料理。特徴、レッスン案内、講座のメニューのサンプル、講師の日記。
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