家庭料理教室 : お料理教室に行こうよ！～料理教室なんでも情報館～

家庭料理教室

最近、料理教室にはまっているそうです。今日はポテトサラダを作りましたし、先週は、三色丼とか鯖の味噌煮、キムチ炒めなどを作ったんなんですけど、なかなか楽しみながら作れたんですが、先日のお料理教室で教えて頂いた”桜の葉”を使って『桜のブラマンジェ』＆『抹茶シフォン』というのをさっそく作ってみました。今回の料理教室シフォンは、前回のものとは違うレシピだってので、作っってみたんなんですけど、これがノド通りもよくって、すごく美味しく出来たんで、自画自賛なんです。

この料理教室は住宅展示場にあるようなめちゃくちゃ素敵な住宅で、すごく美味しい料理をおしえてもらうことができるんで、もちろん来週もまたこの料理教室行くつもりをしてます。小麦粉でなくお米でとろみをつけるので、さっぱりとした仕上がりで、エビの殻と野菜を煮込んでとったコンソメスープを使用したのでエビの味がしっかりしておいしかったんです。料理教室では先生があらかじめエビの殻をむいてくださっていたので、楽チンでした。

この料理教室ではお寿司をケーキ風に仕立てたものと、お吸い物、そしてマシュマロを使ったデザートを作るんなんです。実際に料理教室では私はサポートはしましたが、基本的には5.6歳の子供さんたちがきちんと自分でつくってるんですよ。出来栄えはなかなかのものだったと思いますよ。料理教室で使ったタラゴン（taragon）というのは、エストラゴン(estragon)というフランス語の呼び方のほうが知られている「小さなドラゴン」という意味のハーブなんです。料理用ハーブとしては有名なんなんですって。

料理教室で教わった内容によって私の手抜き料理に一層拍車が掛かりそうなんですよ。この料理教室はご近所さんと調布や桜ヶ丘から来られた方と和気藹々の楽しい一時、最近家に居る時間のほうが多くなってたんなんですが、料理教室に行って新しい出会いがありました。11月の料理教室のメニューは・白菜スープパスタ ・白菜のり風味リゾット ・梅酢煮レンコンのカツレツ ・しめじの天ぷら・梅酢レンコン汁・フェイジョアでした！ここの料理教室の先生のお話はとても興味深いことばかりでとても勉強になりました。