大阪料理教室 : お料理教室に行こうよ！～料理教室なんでも情報館～

大阪料理教室

ここの料理教室は本当にレストランの一角を利用しているのが普通の料理教室との大きな違いで、結婚式のパーティのときに手伝ったりする、そういう料理教室なんなんです。でもその料理教室で作る料理の量がまた半端じゃないんなんですよ。ベジタリアンの方にも、そうでない方にも、皆さんに喜んで頂ける料理。来月からもこの料理教室でご提案出来るように頑張ります。

昨日は料理教室に行ってきたんです。前回の料理教室で「ごぼうのバルサミコ炒め」が好評だったし先生の盛り付けのセンスなど参考になったのでまた参加したんです。今回のメニューは「玄米と菜の花の焼売・春野菜」と「わかめのマスタード和え」・「テンペの花巻サンド」・「レンズ豆とにんじんのスープ」・「いちごと小豆のトライフル」お菓子が「りんごのクランブルケーキ」・「ゴマとシトラスのデザート」・「桜饅頭」でした。そこで見ていて、子どもたちを料理から遠ざけてしっている理由っていうのは、「危ない」と思ってさせない親の気持ちなんじゃないかと思いたんです。

三重県亀山にあるオーガニックレストラン「月の庭」のオーナーでありシェフの、岡田桂織さんのつぶつぶ料理教室というのに参加してきたんです。実はコツが解かればお料理は楽しく簡単なんなんだって思えました。その料理教室のなかで今日わたしが気になったのは、塩のお話と発酵食品のお話でした。お料理コースではマクロビオティックの基本を、講義と料理実習を通してじっくりと学ぶことができる料理教室なんですよ。

イタリア料理界のゴッドマザーこと長本女史のイタリア郷土料理の料理教室に行ってきたんです。仲良しのお料理研究家さんに誘われて行ってきました。今回の料理教室のテーマは「エミリア・ロマーニャ」ということで、イタリア郷土料理や野菜に詳しい先生のお話はとても楽しくてあっという間に時間が経ってしまいました。この料理教室に参加されてるみなさんは、手際がよくって、最初はわたしは何をすればいいのかわからなくて、ちょっとたじろいでしまいましたが、先生やまわりの方が、じゃぁこれお願いね、と仕事を振り分けてくださって、楽しくお料理するいことができました。